רקע

בקיץ 2006, במהלך פגישת תושבים של הגינה הקהילתית "בוסתניה" בירושלים, סיפרה לנו איילת ארבל (אחת התושבות הפעילות) לראשונה על הכפר ואדי פוקין. בין צור הדסה לביתר עלית שוכן כפר פסטורלי לאורך ואדי שופע מעיינות, משובץ בשדות חקלאיים, בהם מגדלים ירקות בשיטות מסורתיות. במדרון היורד מביתר עלית ניתן להבחין במתקן שפכים, שתושבי הכפר מספרים כי בכל יום שישי הוא גולש לתוך השדות הנמוכים של הכפר. את הירקות, הטעימים להפליא, התקשו למכור, כי לירושלים לא ניתנו להם אישורי כניסה והדרך לבית לחם היתה רצופה מחסומים. כאקט של תמיכה פוליטית, המבוססת על מילוי צרכים בסיסיים (מזון ופרנסה) נוצר מעגל גדול של משפחות מירושלים, צור הדסה ומבשרת ציון, שקונות ארגז ירקות שבועי מקבוצת חקלאים שהתאגדה בואדי פוקין לצורך הענין.

כנראה, שכאשר אוכלים ירקות טריים ומקומיים, עולים רעיונות טובים  :-)

בעקבות פרוייקט ואדי פוקין ובעזרת בסיס ההתארגנות של בוסתניה, הקמנו בירושלים בספטמבר 2007 קואופרטיב של מזון אורגני ומוצרים מקומיים. שם התחיל לגדול הרעיון לבניית פרוייקט שיגדיל את הצריכה של מוצרי בסיס מקומיים.

מאז, אנחנו עברנו לכרמיאל ולכן הפעילות שלנו ממוקדת כרגע בגליל.

 

                               חגיגת אביב בבוסתניה










Comments