סדנא - איך מכינים גבינה לכנאפה

נשלח 31 במרץ 2010, 2:37 על ידי liat taub   [ עודכן 31 במרץ 2010, 2:46 ]

 איך מכינים גבינה לכנאפה-

התנסות במטבח של פאוזיה-אם איימן
בכפר הבדואי חסיניה במשגב שבגליל

 

סדנא ללימוד הכנה של לבן (יוגורט), לבנה,גבינה ערבית (חצי-קשה) וגריש (ריקוטה) מחלב עיזים

 

מיועד לקבוצות של 6-15 משתתפים\ות - בתיאום מראש .

בודדים וקבוצות קטנות יותר מוזמנים להתקשר ולנסות להתחבר לקבוצה אחרת.  התאריך הקרוב- 10 באפריל- אפשר להרשם!

 

שעות: 8:45-13:00  (כדי להספיק את חליבת הבוקר)

 

בתכנית

חליבה בדיר המשפחה, פגישה עם אברהים, אבי המשפחה והרועה באוהל ליד הדיר לפני צאתו למרעה.

לימוד הכנת גבינות, לבן ולבנה במטבח של פאוזיה .
בזמן שהגבינה מתגבנת, נאכל ממעדניה של פאוזיה,  נטעם ממוצרי החלב, (הגבינה של פאוזיה היא הטובה ביותר שטעמנו)  נשוחח,נלמד על עוד מוצרי חלב מסורתיים, נקבל מתכונים  למאכלי גבינה  והוראות לפסטור.

 

המחיר:150 ₪ למשתתפ\ת  כולל ארוחה  ורובה- תרבית להכנת יוגורט משובח.


הערות: יהיה מנומס לבוא בלבוש צנוע,כדאי להביא כלי כתיבה, ואם בכוונתכם לקנות חלב לבן ולבנה מפאוזיה בסוף הסדנא, יש להצטייד בכלים מתאימים/צידנית.

 

להרשמה: יונית קריסטל-שימור מלאכות מסורתיות  טל:  04-6787158

yonitcrystal@gmail.com


 

אפשר לקרוא עוד על הסדנא בכתבה שפורסמה באתר דוגרינט:

איך מכינים גבינה לכנאפה?


Comments